Masak-masak Bahagia; Kerang Darah Pedas Manis

Hai guys! Apa kabar?

Belakangan ini aku sering mencoba beberapa resep masakan ala-ala rumahan. Kemarin aku sempat mencoba memasak kerang, omelette, jagung manis, nasi goreng dan bakso kuah. Hehehe meskipun bisa dibilang newbie dalam dunia kuliner dan dapur tentunya, rasa masakan yang aku buat bisa dibilang ciamik loh! Enak dan pas gitu hehe *muji diri sendiri*.

Oiya awalnya aku mencoba masak bakso kuah. Kenapa bakso? Karena masakan ini paling simple, ga ribet. Bahan-bahannya pun selalu ada dan sedia di rumah. Jadi… ga perlu repot kudu beli macem-macem di pasar. Untuk masakan selanjutnya, aku masak kerang. Padahal sejujurnya agak ragu karena kerang kan salah satu jenis seafood yang belum pernah aku olah sendiri. Biasanya cuma beli langsung di rumah makan seafood. Awal ide masak kerang muncul karena aku beli kerang di Pasar Ikan Pantai Depok, hasil dari seharian liputan tentang tata niaga perikanan. Yaaaaa itung-itung buat oleh-oleh setelah jauh-jauh ke Pantai Depok.

Well, selain masakan hits bakso dan kerang, aku juga suka masak jagung manis dikasih keju sama coklat :3. Uhmm itu kudapan paling ciamik pol deh!

Oiya selama aku mempraktikkan masakan, aku biasa cari resepnya di link berikut ini -> https://cookpad.com/id/resep/481050-omelet-keju-sayuran, 
https://cookpad.com/id/resep/545422-kerang-rebus,
https://cookpad.com/id/resep/495598-kerang-darah-pedas-manis, https://cookpad.com/id/resep/490831-kerang-rebus 
di link tersebut ada berbagai macam jenis resep masakan. Dari yang bumbunya sederhana sampe yang ehm komplit plit ada! Tinggal pilih sama selera kamu. Bahkan waktu aku masak kerang, kan ga punya jahe tuh di rumah, yaudah aku cari resep masakan yang ga pake jahe muahahaha :))).
Hmmm kayaknya kelamaan ya perkenalannya? Kalo gitu langsung cekidot aja di bawah ini:

1. Kerang Darah Pedas Manis
Bahan-bahan:
250 gr

1. kerang darah segar

12 buah

1. cabe rawit gading iris serong

3 siung

1. bawang putih iris tipis

2 siung

1. bawang merah iris tipis

1 ruas

1. lengkuas digeprek

1 batang

1. serai dimemarkan

3 lembar

1. daun salam

1 buah

1. jeruk nipis diambil airnya

air3 sendok makan kecap manis1 sendok teh gula pasirsecukupnya garam dan penyedap rasa

Cara memasak:

1. Siapkan minyak sayur secukupnya. Tumis bawah putih, bawang merah hingga harum, selanjutnya masukkan lengkuas, salam,serai dan cabe.
   +
   
2. Masukkan kerang, aduk rata kemudian tambahkan air hingga kerang terendam dan masukkan air jeruk sekaligus.
   +
   
3. Tambahkan kecap,gula dan garam. Kemudian diamkan hingga bumbu meresap dan air berkurang.
   +
   
4. Jika kerang sudah matang tambahkan penyedap rasa. Aduk dan cicipi.
   +
   
5. Kerang siap dihidangkan.

sumber lengkapnya ada di link: https://cookpad.com/id/resep/495598-kerang-darah-pedas-manis

Gambar hasil masakan:

Blubuk-blubuknya hmmmm bikin ga nahan pengen segera makan!

Taraaaaaaaaaaaaa Kerang Dara Pedas Manis Ala Prischa ;)

Hmmmm awal mula mencoba masakan ini yaitu lagi pengen sama masakan yang bumbunya nampol, alias bumbunya kerasa a.k.a macem kaya rempah gitu. Entah kenapa langsung milih resep yang ini. Usut punya usut, ternyata *maaf ._.V* aku ga tau mana yang namanya lengkuas hiks… Hehehe ya maaf ya, sini jarang ke dapur :3. Dan solusinya adalaaaaaah my mom :3. Waktu mau masak akunya sibuk nge-WA Ibu nanyain nama-nama bumbu dapur. Saking ga tau namanya aku foto terus WA-in ke Ibu. Hehehe memang pengalaman mengajarkan pelajaran berharga bagi kita semuanya. Setelah dijelasin satu-persatu nama bumbunya, walhasil ada satu bumbu yang aku ga punya T____T yaitu lengkuas. Untungnya ada pedagang sayuran keliling yang sering mangkal depan rumah jam 12 siang. Selamet deh selameeeeeet hari itu aku bisa masak dan makan masakan kerang, hehehe.

Ini dia bumbu dapurnya. Hayooo bisa sebutin namanya apa saja?

Hayo tebak apa ini namanya? :3

Ini satu set bumbu dapur yang aku beli hehe

Lengkuas udah dapet, jadiiii aku udah bisa masak kerang dengan bumbu komplit. Pertama-tama aku bersihin kerangnya, aku sikat sampe bersih *sampe putih cangkangnya hehe*. Selanjutnya kerang aku bersihin lagi disiram pake air hangat dan rebus selama beberapa menit. Kerang udah siap, saatnya menyiapkan bumbu-bumbunya. Setelah semuanya siap aku masak deh sesuai petunjuk dari resep. Hmmmm harum campuran bumbunya bikin hati ga sabar buat makan! Wangi banget! Usut punya usut, aroma yang ditimbulkan berasal dari daun salam hehe. Kata Ibu daun salam membuat aroma masakan jadi harum sedap-sedap gimana gitu. Selain aroma, rasanya juga jadi ciamik poll, enak pokok e.

Sebenernya ada videonya sih, tapi karena sayang kuota next time aja ya ng-uploadnya ^^ yuhuuuu~
*update* Ini dia videonyaaaa~

Oh iya untuk teman-teman pembaca semuanya semoga pada kepengen hehe. Silakan dicoba memasaknya yakk ^^. Happy Cooking ;)!